Cette messe spéciale sera l’occasion d’une bénédiction et d’un envoi en mission de la 3ème édition de la Soupe des Toqués et sera suivie d’un temps convivial au cloître de l’Hôtel-Dieu.
Lundi 16 novembre à 16h – Chapelle de l’Hôtel-Dieu
« La bonne cuisine est source de bonheur car elle est avant tout amour et générosité » – Paul Bocuse
L’histoire de l’association des Toques Blanches Lyonnaises est née en 1936, sous l’impulsion de Marius Vettard chef réputé du Café Neuf, quand l’idée d’une confrérie de grands chefs voit le jour pour défendre les intérêts de la profession et promouvoir la gastronomie lyonnaise. Toujours animée par le même esprit d’amitié et de convivialité, l’association n’a cessé de contribuer à la réputation culinaire de la capitale des Gaules. Les membres célèbrent un héritage culinaire riche et diversifié tout en cultivant l’innovation et la créativité. Ensemble, ils racontent l’histoire captivante de la gastronomie, du respect des traditions à l’art de la cuisine, tout en ouvrant de nouveaux horizons culinaires et en transmettant leur savoir-faire.
En novembre 2024, l’association a lancé, avec la collaboration de la Fondation Saint-Irénée, un projet mettant la gastronomie au service de la solidarité : La Soupe des Toqués. Cette opération se déroule pendant 40 jours et implique 40 chefs lyonnais qui préparent 40 litres de soupe destinée aux personnes en situation de précarité ou d’isolement de la Métropole de Lyon. Chaque chef offre sa soupe à une association à l’une des 5 associations sélectionnées par la Fondation pour son engagement sur le territoire. Cette initiative vise à offrir « un peu de chaleur et d’excellence culinaire » aux plus vulnérables, en particulier pendant les fêtes.
Infos pratiques :
🕔 Lundi 16 novembre – 16h
📍 Chapelle de l’Hôtel-Dieu
